Khi bạn đi du lịch qua Bangalore (Ấn Độ) và nhiều thành phố khác và trải nghiệm các món ăn đường phố thú vị và các nhà hàng địa phương, các triển lãm mới và đáp ứng sẽ tỏa sáng. Trong kinh doanh của một số chủ quán ăn đường phố. Dưới đây là một số bài học kinh doanh từ những người bán hàng rong ở Bangalore.
Bài học kinh doanh từ gian hàng Bangalore.
Đừng để thế giới ra lệnh bạn có thể làm gì
Daniel D’souza bắt đầu mở tiệm trà. Tháng 5 năm 2007, cổ vũ Indira Nagar ở Bangalore Trong ga chỉ có một vài tách trà và cà phê đơn giản nhưng Daniel đã nảy ra ý tưởng tạo ra một phòng trà với nhiều loại trà độc đáo mà chỉ cửa hàng của anh mới có. Ý tưởng này nằm ngoài tầm với của những quán trà đường phố khác.
Ngày nay, Phòng trà Sharon đã phát triển thành một phòng trà nhỏ, cung cấp thực đơn đồ uống đa dạng, bao gồm nhiều loại trà độc đáo. Nhờ vậy, anh thu hút được nhiều khách bao gồm cả diễn viên và chính trị gia, điều này khiến Daniel không khỏi tự hào. Bài học mà Daniel đã dạy chúng ta là ngay cả khi bạn không chắc mình có thành công hay không, hãy thử và thực hiện những ý tưởng mà người khác chưa làm được.
Làm một số điều bất ngờ
Đối với sản phẩm, bạn có thể tạo ra những sản phẩm khác biệt so với những sản phẩm trên thị trường hiện tại để thu hút nhiều khách hàng hơn. Một người phụ nữ bán bánh momo đã quyết định biến những chiếc bánh trắng của mình thành những chiếc bánh đầy màu sắc được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như cà rốt, cà rốt và rau củ. Chân vịt. Sự thay đổi này rất sáng tạo và khiến chiếc bánh của anh trở nên độc đáo và lạ mắt hơn.
Thậm chí
Người bán hàng rong ở Sundal, một món ăn nổi tiếng của vùng ở Nam Ấn Độ, sử dụng đậu xanh, hy vọng giữ cho món ăn mềm và ấm. Để đạt được mục tiêu này, anh đặt một cái bếp bên dưới xe đẩy với một chậu nước trên đó. Khi nước sôi, hơi nước bốc lên qua các lỗ thông hơi giúp giữ ấm thức ăn. Khi khách hàng muốn mua thứ gì đó, họ chỉ cần cho một lượng Sundal cần thiết vào lỗ để nó được làm ẩm và hấp. Một ví dụ đơn giản khác là quầy gà quay tại 27 Main Road trong HRS Layout. Hình ảnh dưới đây là hình ảnh một chiếc lò nướng than với mô tơ quây giữ bếp than do chính chủ nhân tạo ra.
Sản phẩm có hạn, nhưng chất lượng được đảm bảo
Gần đây, tôi đã giới thiệu một nhà cung cấp bhajji (hoặc pakora) khi bạn dạo qua chợ trời Gandhi Bazaar ở Bangalore. Anh ấy bán nhiều loại Bhajji đơn giản được làm từ ớt, chuối, khoai tây và tiêu xanh. Mặc dù giá baha của mình cao hơn 50% so với giá bán trên thị trường, nhưng ông Praveen đảm bảo chỉ làm baha bằng những loại rau tốt nhất. Tất cả các loại rau anh ấy sử dụng đều tươi và ngon. Đảm bảo an toàn – đây là điều mà nhiều cửa hàng tạp hóa khác làm và nó giải thích tại sao họ có thể đứng vững trong nhiều thập kỷ.
Luôn mỉm cười với khách hàng – đám đông chờ mua Ravi Gobi có thể dễ dàng khiến bạn mất kiên nhẫn. Ngoài những món ăn Trung Hoa thượng hạng, điều mà thực khách thích nhất ở Ravi là nụ cười rạng rỡ và thái độ lịch sự, ngay cả khi trả lời khách hàng. Anh ta đã rất tức giận, điều này đã làm cho quầy bán đồ ăn của anh ta trở nên nổi tiếng trong khu phức hợp Banashankari BDA ở Bangalore. Đây là một ví dụ hoàn hảo về chất lượng dịch vụ.
Các phương pháp khác nhau
Ai nói rằng pizza hoặc súp chỉ có thể được tiêu thụ trong nhà hàng. Vallarmati bán ba loại súp khác nhau và nhiều loại gia vị khác nhau trong một giỏ súp đơn giản tại HSR Layout ở Bangalore mỗi ngày. Trong khi đó, Kumar, một đầu bếp làm việc ở Little Italy, đã thiết kế một chiếc xe tải để bán bánh pizza và bánh mì tỏi.
Trở thành chuyên gia trong lĩnh vực mà anh ấy đã chọn
Revathy, một sinh viên về chế độ ăn uống và dinh dưỡng, gần như nhận thấy rằng thức ăn đường phố phục vụ những người có vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tiểu đường. Vì vậy, cô đã phát triển một công thức đặc biệt làm từ giá đỗ, đậu xanh và mướp đắng rồi bán tại một nhà hàng nhỏ ở Malleshwaram, Bangalore.
Nhiều người chưa chắc đã tốt – C ‘luôn là chủ đề thường xuyên ở Goa, bang nhỏ nhất ở Ấn Độ. Công việc có nghĩa là một cuộc sống hoàn toàn khác và có một cuộc sống tốt có nghĩa là có thể làm những gì bạn thích. Dành thời gian cho gia đình và bạn bè. Rất nhiều từ đâyChủ sạp nắm rõ thời gian bán hàng. -Minh Châu