Ông Wien làm thợ in xổ số cho các công ty xổ số ở quận 3 (thành phố Hồ Chí Minh) của thành phố Hồ Chí Minh, với mức lương hàng tháng là 3 triệu đồng. Sau khi trải qua nhiều vấn đề về lối sống và những gợi ý cho hai cô gái ưa thích ăn vặt, năm 2010, cặp đôi đã đề xuất ý tưởng mở một cửa hàng bánh tráng trộn — bánh tráng đầy. Nhiếp ảnh: Hong Zhou .
Cặp đôi chỉ tiết kiệm được hàng triệu đồng Việt Nam và quyết định mở một cửa hàng với bàn ghế nhựa, dụng cụ và vật liệu chế biến. Do không có tiền, Viên đã tận dụng ngôi nhà nhỏ rộng 16 mét vuông của mình để mở một cửa hàng. Nơi mà hàng hóa được đặt hàng cũng chỉ chiếm vài mét vuông mặt tiền, và không gian bên trong vẫn đủ cho gia đình và trẻ em sống mỗi ngày.
“Khi tôi mở tiệm bánh lần đầu tiên, tôi đã rất lo lắng. Tôi không biết khách hàng có ở đó không, nhưng chỉ trong vài ngày, đã có hàng trăm khách du lịch và một số người đã mua tới 2-3 gói. Nói rằng thực phẩm bốn năm trước rất rẻ, vì vậy số tiền kiếm được cũng khiến gia đình này tốt hơn trước.
Khách hàng rút thăm và xếp hàng để mua bột giấy. Ảnh: Hồng Châu .
phong cách phục vụ bệnh viện , Điều trị vị giác của hầu hết khách, vì vậy, mặc dù nằm trong một ngôi nhà nhỏ, máy trộn bánh tráng gia đình Wien đón khách vào buổi chiều từ 3:00 chiều đến 10:00 tối để mua vào buổi chiều. Trong nắng nóng, mọi người luôn xếp hàng theo số thứ tự, Một số khách đến sau và không có chỗ đậu xe. Chủ sở hữu đề nghị giữ số thứ tự, nhưng bạn có thể đến một nơi cần thiết và sau đó quay lại để tránh kẹt xe trong khi chờ cửa hàng mua bánh tráng. ” Bang hội, bà nội trợ và những người xếp hàng đầy mồ hôi.
Kiểm tra số lượng khách hàng đến cửa hàng. Nhiều người cũng mở 4 đến 5 cửa hàng trên phố này để tham gia sự kiện, nhưng vẫn không tham gia vào Viên Cửa hàng bánh tráng của ông đã mở.
Sau 4 năm mở cửa, bây giờ là một ngày. Số lượng khách hàng đặt hàng lên tới 600, và 20-30 gói được đặt hàng. Giá mỗi gói là 15.000 đồng, sau khi trừ mọi chi phí, Hai vợ chồng kiếm được hơn một triệu đồng Việt Nam mỗi ngày.
“Nghe có vẻ dễ, nhưng để kiếm được số tiền này, hai vợ chồng phải làm việc chăm chỉ từ sáng sớm đến tối muộn. “Ông Wien nói. – Người đàn ông nói thêm vào lúc 5 giờ sáng mỗi ngày mà hai vợ chồng chọn nguyên liệu ở chợ: hành tươi, đậu phộng rang, tôm, gan bò, mực khô, xoài, rau thơm được chế biến cho đến khi 14:00 Sau khi quá trình xử lý hoàn tất, chính xác 15 giờ sản phẩm được bán. Thời gian từ 3 giờ chiều đến 10 giờ tối là “thời gian chính” để cặp đôi chạy đến khách hàng.
“Trước đây, khi chúng tôi không Khi hiểu các công cụ trộn hiện đại, chúng tôi đã phải sử dụng đũa để trộn. Cả hai tay đều đau và ngứa ran, và sức khỏe của anh ta đã xấu đi. Tuy nhiên, khi máy móc mới được trộn lẫn với máy móc của chúng tôi, sự mệt mỏi của chúng tôi giảm đi rất nhiều “, ông Viên nói. Ảnh: Hồng Châu .
Ông Viên nói rằng việc chia sẻ bí mật kinh doanh và lòng trung thành của khách hàng là quan trọng nhất Yếu tố là phải cẩn thận khi chọn bánh và nguyên liệu. Để duy trì hương vị và vệ sinh tốt, anh tiết lộ hầu hết hỗn hợp được làm bằng tay của mình, như tôm (tôm nhỏ), gan, thịt bò khô, anh thường đi chợ Chọn và rửa nó. Bạn có thể nấu và chuẩn bị theo sở thích của mình. Ngoài ra, món ăn này rất cần thiết cho xoài xanh, mỡ hành tây và chất béo vừa phải … vì vậy để đảm bảo vệ sinh, tôi phải tự mình Don Tiết mua đồ táo bạo và làm mất ly hợp của bạn. Ông Fein giải thích, Mặc dù phải mất một số nỗ lực, người dùng vẫn cảm thấy tốt và an toàn. “Nói về kế hoạch, trong tương lai gần, ông Wien nói rằng ông sẽ mở một cửa hàng lớn hơn. Nhưng vẫn chưa được xác nhận; do thời tiết nắng, vẫn còn thời gian để kiểm tra tình trạng sức khỏe của khách và số lượng khách. Do đó, Thời gian được ấn định là
Hỗn hợp giấy Xuân là một món ăn nhẹ ở thành phố Xining, Sài Gòn, đã rất phổ biến trong mười năm. Hương vị của món ăn này rất lạ. Các thành phần bao gồm bánh tráng, trứng cút luộc, thịt bò khô, tôm khô, Mực khô, xoài xanh xắt nhỏ, đậu phộng rang, hành lá và hành lá, khuấy đều với nước. Giá mỗi gói dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng Việt Nam – Hồng Châu